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Schlagwort-Archive: Messer schleifen
ASIATISCHE MESSER RICHTIG SCHLEIFEN
Von Stein und Stahl Im Küchenalltag müssen Messer vielen Anforderungen standhalten. Sie schneiden Fleisch, hacken Kräuter und werden manchmal unsanft mit der Klinge über das Schneidbrett gezogen. Nicht nur Experten wissen, dass gute Messer nur mit regelmäßigem Schliff und passendem … Weiterlesen
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Kochmesser richtig schleifen
Eine Übersicht der Schleif-Vorführungen 2013 Herbst von unserem Vertreter Wolfgang Riedmiller in Hessen und Südwest Deutschland. 18-20 Oktober. Soyez Mannheim 25-26 Oktober. Lorey Frankfurt 2 November. Cookmal Mainz 8-9 November. Sonna Weiden 15-16 November. Bärle Bruchsal 21-23 November. Oster Karlsruhe … Weiterlesen
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Mirko Reeh schleift
Mirko Reeh, beliebter Koch beim Hessischen Rundfunk mit eigenem Restaurant und Kochschule in Frankfurt, zeigt nun im TV, wie er seine CHROMA Japanchef Messer wieder richtig scharf bekommt: http://www.hr-online.de/website/fernsehen/sendungen/index.jsp?rubrik=34754&key=standard_teaser_34042078&mediakey=fs/allgemein/20080327_kwd_messerschaerfen&type=v Wer es ausführlicher mag, kann sich unser Video angucken: http://www.kochmesser.de/video-anleitung-messer-schleifen.html Schleifen … Weiterlesen
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Messer schleifen
Unser Schleifvideo wird jeden Tag über 500 mal angeschaut, immer mehr Leute sind vernünftig und schleifen ihre Messer selber mit dem Stein. Hier ist ein Video eines Japaners, zum Vergleichen. Rechts sind 13 weitere kleinere Filme. Meine Erfahrung ist, jeder … Weiterlesen