Schlagwort-Archive: F.A. Porsche

„Fokus auf alle Details, Kompromisslosigkeit, Qualität“

Das Manager Magazin besuchte unter dem Titel Die Privatküche des Küchenchefs: Purer Perfektionismus den ehemaligen Küchendirektor des Ritz-Carlton, Jörg Tüttelmann. Tüttelmann ist bekannt für sein kompromissloses Qualitätsdenken. Das sieht man in der Ware, die er verarbeitet oder den Werkzeugen, die … Weiterlesen

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5200 Euro für zwei Porsche Messerblöcke

Bei Chef-Sache www.chef-sache.eu spendierten wir den „Spitzenköchen für Afrika“ 2 komplette Messerblöcke CHROMA type 301 – Design by F.A. Porsche. Die Blöcke wurden zuerst auf den beiden Bühnen verwendet, auf denen u.a. folgende Starköche ihr Können zeigten: Ivo Adam, Juan … Weiterlesen

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Frank Rosin ist der Koch des Jahres

„Unser“ Frank Rosin wurde von DER FEINSCHMECKER zum Koch des Jahres gewählt. Ich schreibe „unser“, weil Frank seit vielen Jahren begeistert die CHROMA type 301 Messer benutzt. Warum Frank Oehler sich für die von F.A. Porsche designten Kochmesser entschied, beantwortete … Weiterlesen

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Auch Klaus Erfort erfolgreich mit CHROMA type301

Klaus Erfort ist der beste Koch des Jahres. Das ist das Ergebnis einer Jury-Entscheidung, zu der €uro, das Monatsmagazin des Axel Springer Finanzen Verlags, sechs der renommiertesten Foodkritiker gebeten hat. Die Überraschung: Nicht der favorisierte Harald Wohlfahrt dominiert das Euro-Ranking, … Weiterlesen

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