Tag Archives: Chroma

Frank Rosin ist der Koch des Jahres

Posted on 27. August 2009 by admin

“Unser” Frank Rosin wurde von DER FEINSCHMECKER zum Koch des Jahres gewählt. Ich schreibe “unser”, weil Frank seit vielen Jahren begeistert die CHROMA type 301 Messer benutzt. Warum Frank Oehler sich für die von F.A. Porsche designten Kochmesser entschied, beantwortete … Continue reading →

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Chroma Gewürzschneider in der FAZ

Posted on 20. Juli 2009 by Chef

Da freuten wir uns! Die Technikseite der FAZ brachte am vergangenen Samstag (18.7.) einen längeren Artikel über unsere fantastischen CHROMA ProCuTe Gewürzschneider. Der Journalist Nils Schiffhauer hat den Mehrwert des Produktes erkannt und schreibt begeistert über den CHROMA ProCuTe A-05 … Continue reading →

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Auch Klaus Erfort erfolgreich mit CHROMA type301

Posted on 23. Januar 2009 by Chef

Klaus Erfort ist der beste Koch des Jahres. Das ist das Ergebnis einer Jury-Entscheidung, zu der €uro, das Monatsmagazin des Axel Springer Finanzen Verlags, sechs der renommiertesten Foodkritiker gebeten hat. Die Überraschung: Nicht der favorisierte Harald Wohlfahrt dominiert das Euro-Ranking, … Continue reading →

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Japanische Schleifsteine

Posted on 13. Januar 2009 by Chef

Unser Schleifstein Lieferant hat ziemlich grob seine Preise erhöht. Also gucken wir uns nach anderen japanischen Steinen um.  Es wurden auch schnell potentielle Lieferanten gefunden, die dann Muster schickten, die wir testeten. Hier der Test: der günstige: ich finde ihn … Continue reading →

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Kinder Küchenmesser

Posted on 10. Dezember 2008 by Chef

Scharfe Messer für kleine Kinder Das muss wohl ein Druckfehler sein, korrekt heisst es bestimmt “aus Sicherheitsgründen nicht besonders scharf” meinte ein besorgter Vater. Ist es aber nicht. Ein sicheres Messer muss besonders scharf sein. Darum haben die CHROMA Captain … Continue reading →

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CHROMA drittwichtigste Messermarke

Posted on 22. August 2008 by Chef

Auch im Mutterland der guten Küche ist CHROMA CNIFE ganz weit vorn. Bei einer Untersuchung in Frankreich, den “Palmares Proform”, wurden die wichtigsten Marken des Handels festgestellt. Im Bereich Schneidwaren sind es in Frankreich Wüsthof, Zwilling und auf dem dritten … Continue reading →

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Procute Gewürzschneider

Posted on 16. August 2008 by Chef

Pfeffermühle war gestern! Vor 24 Jahren brachte ich das erste Ganzstahlmesser auf den deutschen Markt: Die scharfen Global Messer aus Japan. Vor acht Jahren hatten bei uns die schönen Küchenmesser von Kasumi, die ersten Serienmesser mit Damaszener Klinge ihre Premiere. … Continue reading →

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