Archiv des Autors: kochmesser.de

Messerkunde mit den Experten von Amazon

Das schöne in meinem Beruf ist, dass ich jeden Tag dazu lerne. Heute lerne ich von Amazon, dem vermutlich größten Messeranbieter Deutschlands, wofür die Löcher im Messer sind.

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Scam – Betrug

Vor ein paar Tagen erhielt ich diese Email Attn Sales, Warm Greetings from Bature Inc., am writing in respect of our interests in purchasing some products from your company. Before we proceed further i would like to know if your … Weiterlesen

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Kevin Fehling macht sich selbständig

Der Drei-Sterne-Koch aus Travemünde geht nach Hamburg, wo er ein eigenes Restaurant mit einem „Chefstable“ aufmacht. Restaurantleiter David Eitel geht mit ihm. So meldet es der Gourmet Report. Bereits im Sommer soll es losgehen! Viel Erfolg! Wir werden bald Euch … Weiterlesen

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Patrick Neumann

Patrick Neumann: Der Mann hinter unserer Kampagne www.JEFF-DAS-MESSER.de Ich kenne Patrick nun seit mehr als 15 Jahren. Lange Jahre arbeitete Patrick als angestellter Kommunikationsberater bei einer großen Marketingfirma in Düsseldorf. Vor einem Jahr machte er sich selbständig. Wir hatten einen … Weiterlesen

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Stellungnahme zu „Der scharfe Unterschied“ in „test 12/2014“

Kennen Sie den Spruch „Traue keiner Statistik, die Du nicht selber gefälscht hast“? So schaut es auch mit Produkttests aus: Traue keinem Test, bei dem Du nicht selbst die Test-Parameter festlegst. Einerseits ist der Warentest objektiv, doch durch die Auswahl/Gewichtung … Weiterlesen

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Offener Brief an Jeff Bezos, Gründer und Präsident von Amazon.com

Lieber Jeff, gleich zum Thema: Bitte lass uns in Ruhe, wir möchten Amazon nicht beliefern. Sondern weiterhin nur unsere Fachhändler, die auch beraten können, die ihre Produkte kennen. Die idealerweise meist einen kleinen Laden in einer Seitenstrasse der Innenstadt haben. … Weiterlesen

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Gutes Messer Video

TV Koch Marc Kunkel zeigt auf diesem Video sehr schön, wie man mit Messern umgehen sollte. Nicht für den Profi, aber sehr gut geeignet für den Anfänger, der jetzt mal mit besseren Messern starten will. http://www.rnf.de/mediathek/kategorie/telekoch/video/telekoch-fuer-jede-speise-das-richtige-messer/#.VAbjHki9PKl Vielen Dank, Marc!

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ASIATISCHE MESSER RICHTIG SCHLEIFEN

Von Stein und Stahl Im Küchenalltag müssen Messer vielen Anforderungen standhalten. Sie schneiden Fleisch, hacken Kräuter und werden manchmal unsanft mit der Klinge über das Schneidbrett gezogen. Nicht nur Experten wissen, dass gute Messer nur mit regelmäßigem Schliff und passendem … Weiterlesen

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Keramikmesser haben eine 10x höhere Lebensdauer als Stahlklingen?

„Keramikklingen … haben eine 10x höhere Lebensdauer als Stahlklingen“ – mit dieser recht gewagten These warb ein Wettbewerber für seine Billig-Keramikmesser. Wir haben gesagt, dass das nicht stimmt, weil Keramikklingen leicht brechen, schartig werden und noch dazu nur vom Fachbetrieb … Weiterlesen

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Unser Server wurde gehackt

Jemand aus Kroatien brach in unseren Server ein und installierte eine Hintertür. Noch ist nichts böses passiert, jetzt müssen wir alles aufräumen und verrammeln, damit nichts passiert! So ein Ärger, als ob man sonst nichts zu tun hätte!    

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