Author Archives: Chef

2 x Kücheninnovationspreis

Posted on 9. Januar 2012 by Chef

KüchenInnovationspreis 2012 – Produkte von kochmesser.de begeistern Experten und Verbraucher – Best of the Best: Chroma ProCuTe – AST Technologie ausgezeichnet Von Experten gewählt, von Verbrauchern getestet: Gleich zwei Produkte aus dem Sortiment von kochmesser.de werden auf der Konsumgütermesse Ambiente … Continue reading →

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“Porsche Messer”

Posted on 11. Oktober 2011 by Chef

“Hobbyköche, die etwas auf sich halten, backen mit einer Küchenmaschinen von Kitchenaid, kochen mit einem Viking-Ofen, schneiden Gemüse und Fleisch mit einem Porsche-Messer und rösten ihr Brot mit einem Toaster von Bugatti”, schreibt die Financial Times Deutschland heute. Mit Porsche … Continue reading →

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Nelson Müller im TV

Posted on 7. Oktober 2011 by Chef

Nelson Müller:  Erstausstrahlung: Samstag, 08.10.2011, 15.03 Uhr – ARD “Punk und Rock ‘n’ Roll!” so beschreibt Nelson Müller die Arbeit in der Küche. Die Energie, die Hitze, selbst der manchmal raue Umgangston haben ihn schon als Jugendlichen begeistert. Heute, mit … Continue reading →

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Bobby Bräuer: Koch des Jahres

Posted on 23. September 2011 by Chef

BOBBY BRÄUER Ein Deutscher wird “Koch des Jahres”: Der Koch des Jahres 2012 heißt BOBBY BRÄUER Hotel-Restaurant “Petit Tirolia”, Kitzbühel Bobby Bräuer gilt als intelligenter Koch, der seine Gäste nicht mit Schnickschnack auf dem Teller langweilt. Im österreichischen Gastronomieführer “Gault&Millau … Continue reading →

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Tim Raue ist Koch des Jahres – Klaus Erfort Restaurant des Jahres

Posted on 11. September 2011 by Chef

Im Aktuellen Feinschmecker liegt das handliche Taschenbuch “Die besten Restaurants in Deutschland 2011/2012″ bei, das in diesem Jahr insgesamt 800 Adressen empfiehlt – 200 mehr als im Vorjahr! Zu allen Restaurants gibt es detaillierte Informationen, beschreibende Kurztexte, übersichtliche Symbole und … Continue reading →

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“Fokus auf alle Details, Kompromisslosigkeit, Qualität”

Posted on 6. Mai 2011 by Chef

Das Manager Magazin besuchte unter dem Titel Die Privatküche des Küchenchefs: Purer Perfektionismus den ehemaligen Küchendirektor des Ritz-Carlton, Jörg Tüttelmann. Tüttelmann ist bekannt für sein kompromissloses Qualitätsdenken. Das sieht man in der Ware, die er verarbeitet oder den Werkzeugen, die … Continue reading →

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Gewinn den Testsieger: CHROMA type 301 Kochmesser

Posted on 2. Mai 2011 by Chef

Für alle, die immer das beste Messer des TESTFAKTA Tests haben wollen, gibt es jetzt die Möglichkeit, das Messer zu gewinnen: P-18 – 20 cm Kochmesser – CHROMA type 301 – Design by F.A. Porsche Auf www.Kochmonster.de wird es verlost! … Continue reading →

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KochmesserTest

Posted on 30. März 2011 by Chef

CHROMA type 301 ist der Sieger Das von F.A. Porsche entwickelte CHROMA type 301 Küchenmesser siegte klar in den wichtigsten Disziplinen Schärfe, Schnitthaltigkeit und Rostanfälligkeit – „best in Test“ beim führenden skandinavischen Test Institut Küchenmesser-Test von Skandinaviens größtem Testinstitut Das … Continue reading →

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CHROMA Cnife erfolgreich

Posted on 1. Februar 2011 by Chef

Bei der soeben beendeten Weltmeisterschaft der Gourmetköche, dem Bocuse d’or, siegten wieder die berühmten CHROMA Messer und deren Spitzenköche! Das beste Fleischgericht des Bocuse d’or kam von Jérôme Jaegle, dem hervorragenden Franzosen aus dem Elsass. Jaegle arbeitet mit CHROMA HAIKU … Continue reading →

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Auch DER STERN lobt CHROMA ProCuTe

Posted on 22. Dezember 2010 by Chef

Die Gewürzschneider von CHROMA ProCute sind aus der Gourmet Küche nicht mehr wegzudenken und auch der “STERN” empfielt, sich nicht mit bloßem Mahlen von Gewürzen und Kräutern in gemeinen Pfeffermühlen zufrieden zu geben. ” Flexibel, langlebig und leistungsfähig” attestiert die … Continue reading →

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