Mirko Reeh schleift

Mirko Reeh, beliebter Koch beim Hessischen Rundfunk mit eigenem Restaurant und Kochschule in Frankfurt, zeigt nun im TV, wie er seine CHROMA Japanchef Messer wieder richtig scharf bekommt:

Wer es ausführlicher mag, kann sich unser Video angucken:
http://www.kochmesser.de/video-anleitung-messer-schleifen.html
Schleifen ist das A & O. Ohne regelmässiges Schleifen werden auch die teuersten Kochmesser schnell stumpf.
Unser Lieblingsschleifstein ist der CHROMA ST-1000. Es gibt nämlich recht große Unterschiede bei den Schleifsteinen.
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